海員船員的發展方向有很多，主要有船長、輪機長、大副、二副、三副、大管輪、二管輪、三管輪、電機員、機工長、水手長、大廚等。還可以參加航海類的專升本考試，進入大學深造。

當海員或船員可以根據其所在國家或地區的不同，分為不同的種類。例如，國際海員和本地海員、北歐海員和南歐海員、亞洲海員和東南亞海員、拉美海員和加勒比海員、公海海員和港內海員等等。

此外，海員和船員還可以按照其職責和工作地點進行分類，例如船上工作人員、碼頭工作人員、海關工作人員等等。

總的來說，海員和船員的發展方向是多樣的，可以根據個人興趣、專業技能和職業發展前景等因素來選擇自己的發展方向。